Баклажаны с чесноком
Для приготовления баклажанов с чесноком потребуются 500 г баклажанов, 0.5 стакана сметаны, 0.5 стакана майонеза, 0.5 стакана растительного масла, 2 столовых ложки муки, 5 долек чеснока, зелень петрушки, соль по вкусу.
У баклажанов отрезать плодоножку, промять, нарезать кружочками. Обвалять кружочки в муке и обжарить на разогретой сковороде в масле с обеих сторон. Сложить обжаренные баклажаны в глубокую сковороду, посолить, залить сметаной, смешанной с майонезом. Поставить сковороду в разогретую духовку и запечь баклажаны до готовности.
Готовые баклажаны посыпать растёртым с солью чесноком и рубленой зеленью.
|