Все Тут Online
Все Тут Online
Новые сообщения
Все сообщения за последних 24 часа
Все сообщения за последнюю неделю
Расширенный Поиск

   
Меню сайта:
Главная
Форум
Чат
- Online приложения:
- Игры
- Выбор стиля:
- FAQ
- Для начинающих

Вернуться   Все Тут Online > Общение > Кулинарный уголок > Закуски

Старый 03.05.2013, 16:26   #1
viko
Активный
 
Аватар для viko
 

Регистрация: 28.12.2010
Адрес: Ленинград
Сообщений: 1,870
Сказал(а) спасибо: 1,374
Поблагодарили 1,674 раз(а) в 725 сообщениях
viko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспоримаviko репутация неоспорима
Отправить сообщение для viko с помощью Skype™
По умолчанию Пасхальные яйца по - китайски

На днях, друг порекомендовал достаточно интересный, оригинальный рецепт.
Не ожидал... Начал читать с некой долей иронии, а потом заинтересовало.
Бум пробовать.

"Там красят яйца в синий и зеленый,
а я их крашу только в красный цвет,
в руках несу их гордо, как знамена
и символ наших радостных побед
".


***************************
Рецепт и фото от фон Гадке

Пасхальные яйца по - китайски.

"Не человек красит яйца, а яйца человека."
(народная мудрость)

В продолжении темы необычных яиц, открытой "квадратными яйцами", предлагаю, в предверии светлого праздинка Пасхи, сегодня покрасить яйца не обычными избитыми способами (луковой шелухой, пищевыми красителями и прочая), а народным китайским способом.
Про этот способ пел еще Аркадий Северный, ну вы помните: "А в посылке три китайца - ой-ей-ей. Три китайца красят яйца - ай-яй-яй". Так вот, китайцы их не только нижеприведенным способом красят и затем христосуются, но еще и такими яйцами закусывают китайские народные напитки, разговлясь, так сказать.
Ну, что ж, и мы "не хуже многих, мы тоже можем много выпивать" скоро разговеемся, а пока приготовим этот шикарный закусон.
Берем:
- 6 яиц (китайцев- то в посылке трое было, вот и берем 6 штук),
- 2 столовые черного чая (не обязательно китайского, сойдет и "пыль грузинских дорог", и 36- ой или со слоном),
- 1 чайная ложка соли,
- 2 чайных ложки сахара,
- 1 столовую ложку уксуса (винного, яблочного, олигархи берут бальзамический).
Это для первой серии рецепта.
Яйца варим минуты 3 и охлаждаем. Теперь аккуратно катаем их по столу или чуть бьем ножом, чтобы сделать на них вот такой причудливый кракелюр.

Заливаем водой с солью, чаем и сахаром, чтоб покрыло и варим полчаса, подливая чуть воды, если нужно.

Для второй серии берем:
- 6 столовых воды,
- 6 столовых ложек винного уксуса,
- 3 столовые соевого соуса,
- 5 горошин черного перца,
- 1 красный жгучий перчик,
- 2 гвоздичины,
- 1 столовую соли,
- 2 листа лаврушки,
- 4 зубца чеснока,
- столовую растительного масла.
Давим чеснок, добавляем остальные части маринада и доводим в ковшике его до кипения. Не кипятить!
Яйца прям в кожуре складываем в банку

и заливаем маринадом.

Отправляем на двое суток в холодильник, а потом можно и разговеться.
Выпиваем стопочку, цепляем палочкой китайское кракелюрное яйцо и, вспоминая Алешковского, запеваем "Советскую пасхальную":
"Сегодня яйца с треском разбиваются,
и душу радуют колокола.
А пролетарии всех стран соединяются
вокруг пасхального стола.

Все люди — братья! Я обниму китайца,
привет Мао Цзэдуну передам,
он желтые свои пришлет мне яйца,
я красные свои ему отдам."

"Так поцелуемся давай, прохожая!
Прости меня за чистый интерес.
Мы на людей становимся похожими.
Давай еще!.. Воистину воскрес!"

фон Гадке
25.04.2013

__________________
Ccылка на тему: Как скачивать с Яндекс диска!

Чтобы быстро скачать чужой опубликованный файл, сохраните его на свой Диск. На вашем Диске файл окажется мгновенно, а свои файлы вы всегда можете скачать без ограничений.

http://i44.fastpic.ru/big/2012/1026/da/b8a5a105a5241209209a58f5ebba87da.png
viko вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Дмитрий (03.05.2013)
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 20:26.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Республика Татарстан - Каталог сайтов