Все Тут Online
Все Тут Online
Новые сообщения
Все сообщения за последних 24 часа
Все сообщения за последнюю неделю
Расширенный Поиск

   
Меню сайта:
Главная
Форум
Чат
- Online приложения:
- Игры
- Выбор стиля:
- FAQ
- Для начинающих

Вернуться   Все Тут Online > Общение > Кулинарный уголок > Салаты

Старый 23.04.2009, 06:55   #1
Galina
Гость
 

Сообщений: n/a
По умолчанию Салат из замороженных овощей

Какой салат можно приготовить из замороженных овощей?



Легкий и вкусный! И сделать его можно всего за полчаса.

Для приготовления салата нам понадобится то, что лежит у вас в морозильной камере: замороженные овощи. Это цветная капуста, шампиньоны и зелень укропа и петрушки. Конечно, они могут быть и свежими, это еще лучше, но и возни побольше. Еще нужны одна-две морковки, майонез, немного растительного масла и ваши любимые специи. Из посуды – миска или кастрюля, дуршлаг (необязательно), разделочная доска, вилка, нож, сковородка и лопатка для перемешивания.


Кипятим воду в чайнике, ставим на плиту миску или кастрюлю, в которую складываем цветную капусту и шампиньоны из морозилки, заливаем сверху кипятком, чтобы капуста с грибами разморозились, и варим. В это время нужно почистить морковку и натереть ее на крупной терке. Еще удобнее, если заранее натертая морковь уже есть в морозильнике, заготовленная на зиму. Обжариваем морковку на сковородке с предварительно разогретым растительным маслом.

К тому времени, когда она немного подрумянится, шампиньоны уже разморозились и частично сварились, вынимаем их из миски и нарезаем небольшими ломтиками. Нарезанные шампиньоны быстро отправляются в сковородку к морковке, а тем временем можно заняться цветной капустой – она тоже уже почти сварилась. Откидываем ее на дуршлаг или просто вылавливаем из воды. Соцветия разделяем на небольшие части, стебли можно порезать на несколько кусочков. Подготовленную цветную капусту выкладываем туда же, в сковородку к моркови и шампиньонам, тушим еще пару минут, перемешиваем и остужаем. Для ускорения этого процесса готовые овощи можно выложить в металлическую миску, поставить ее в другую миску с холодной водой и периодически менять воду, а если не спешите – оставить остужаться естественным путем.

В принципе, эту капустку уже можно употреблять в пищу, горячей или холодной, посолив и поперчив по вкусу. Но мы-то с вами делаем салат, поэтому перестаньте «пробовать» то, что потушили, а то семье на ужин ничего не останется!

Пока цветная капуста с морковкой и грибами охлаждаются, готовим салатную заправку: майонез перемешиваем с мелко нарезанной зеленью, добавляем по вкусу немного уксуса или рассола от маринованных овощей, солим и перчим, кладем любимые пряные травки и специи – базилик, орегано, имбирь и т.д. Вместо майонеза можно взять сметану, а также добавить в этот соус тертого сыра. И вот, наконец, когда заправка приобрела равномерную консистенцию, а овощи (я надеюсь, они еще остались) охладились, можно перемешать всё вместе и подать на стол. На гарнир к этому легкому блюду идеально подходит рассыпчатый рис и другие крупы, его неплохо употреблять и с макаронами, с картошкой или просто с хлебом.

Разнообразить варианты салата из цветной капусты можно, добавляя в него консервированную или вареную фасоль и болгарский перец. Овощи можно не обжаривать, а сварить в пароварке. Можно придумать свой вариант заправки – с маслом и лимонным соком, с томатом… в общем, каждый раз готовить салат по-новому. Любая хозяйка найдёт, как приспособить рецепт к своим предпочтениям, а сейчас – приятного всем аппетита!


Елена Богомолова
  Ответить с цитированием
Старый 27.09.2012, 20:16   #2
vendi
Активный
 
Аватар для vendi
 

Регистрация: 28.03.2010
Сообщений: 69
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 15 раз(а) в 12 сообщениях
vendi скоро придёт к известности
По умолчанию

У меня для вас сюрприз, цветная капуста салат на зиму.

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат цветная капуста на зиму.

Я делаю заготовки на зиму каждый год. Я закрываю традиционные варенье, помидоры, огурцы, кроме того ежегодно использую какой-либо новый кулинарный рецепт салата на зиму. В этом году это был салат цветная капуста на зиму. Рассказываю вам о рецепте этой еды. Для этого разбираем цветную капусту на соцветия и хорошенько промываем. Затем моем морковь и режем кружками. Теперь берём болгарский перец, вырезаем из него семена и режем квадратиками. После этого очищаем лучок от шелухи. Теперь на дно вымытых банок кладём морковь, лук, перец и специи. Теперь очень плотно заполняем банки до верху соцветиями. Делаем маринад и доводим его до кипения. После этого банки заливаем кипятком, накрываем крышками и даём постоять 2-3 минуты.
Затем воду из банок сливаем и сразу же заливаем кипящим маринадом. Затем вливаем уксус и закатываем банки.
vendi вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 05:12.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Республика Татарстан - Каталог сайтов