Рыба под огуречным соусом

[kobra]

понадобится:
любая рыба ( у меня был толстолобик)
для соуса
1/2 стакана сметаны
2 столовые ложки майонеза
2 зубчика чеснока
2 соленых или маринованных огурчика
2 луковицы
1 столовая ложка муки
перец, соль
Приготовление:
Рыбу чистим, удаляем внутренности,разрезаем вдоль на две части, слегка натираем солью. Готовим соус. Огурцы натираем на мелкой терке, добавляем мелко порубленный чеснок, майонез, сметану, муку. Лук слегка притушиваем на растительном масле и добавляем в основную смесь. Рыбу выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом или жиром. Поливаем приготовленным соусом и присыпаем колечками лука, запекаем в разогретой духовке до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Не спешите есть эту рыбку горячей, дайте ей настояться и слегка остыть. Она хороша даже в холодном виде.