Тонкая рисовая лапша типа вермишели.
Свежая морковь
Кабачок или цуккини
Зелёный сладкий перец
Свежий огурец
Побеги сельдерея
Кинза
Черемша или лук скорода
Любые готовые морепродукты: очищеные креветки, раки, кальмары, крабовое мясо, мидии и тп
Филе жареной курицы
Рыбный соус - тайладский, вьетнамский и тд
Сладкий соевый соус
Соус из зелёного чили - тайладский, вьетнамский
Арахисовое или кунжутное масло
Пропорции в зависимости от лапши: овощей и прочего вместе должно быть столько же сколько лапши.
Отварить лапшу.
Готовить согласно указаниям на упаковке.
Обычно 5-6 минут в кипящей воде на слабом огне.
Слить в дуршлаг и промыть холодной водой.
Залить столовой ложкой масла - арахис или кунжут и перемешать.
Мелко поперёк порезать серьдерей , а зелёный перец полосками.
Грубо порубить кинзу и черемшу.
Приготовить заливку из соусов по вкусу. Обычно рыбный соус даёт основу, а сою и чили добавлять понемногу, перемешивать и пробовать. Заливки должно быть совсем немного! 50 мл на килограм салата?
Мелко порезать филе жареной курицы.
Всё тщательно перемешать постепенно добавляя всего по горсти.
Залить заливкой. Немного перемешать вилкой и поставить на 10 мин в холодильник.
Отличная еда для жаркого дня и супер закуска.
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот
Последний раз редактировалось Слава швед; 31.07.2018 в 21:28.
__________________ "В этом мире я ценю только верность.
Без этого ты никто и у тебя нет никого.
В жизни это единственная валюта, которая никогда не обесценится."
Владимир Высоцкий
"Судьба у каждого предрешена!
Даже количество вздохов и шагов у каждого свое.
До миллиметра..."
В. Шандриков
Мне нравится то, что просто делать и дёшево. Как многие вьетнамские и тайские блюда, чем дольше салат стоит в холоде, тем вкуснее. Правда такое редко случается
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот
Мне нравится то, что просто делать и дёшево. Как многие вьетнамские и тайские блюда, чем дольше салат стоит в холоде, тем вкуснее. Правда такое редко случается
Я вот тоже за простоту и экономию...
__________________ "В этом мире я ценю только верность.
Без этого ты никто и у тебя нет никого.
В жизни это единственная валюта, которая никогда не обесценится."
Владимир Высоцкий
"Судьба у каждого предрешена!
Даже количество вздохов и шагов у каждого свое.
До миллиметра..."
В. Шандриков
От нас 10 мин на велике местный "Шанхай" в смысле квартал азиатских магазинов. Когда-то там было безумно дешево, пока местная публика набиралась опыта готовки подобной пищи. Сейчас значительно дороже и масса посетителей-европейцев. Раньше я был один, причём ещё и единственный мужик среди азиатских дам
Вьетнамская и камбоджийская кухни очень интересные. Тайландская тоже, индонезийская, малазийская. Зворовая пища в принципе, если сам готовишь. В ресторанах все "объевропеенное" и непонятно что туда суют. А здесь все овощи и зелень свежие и настоящие, правда из Голландии
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот
Последний раз редактировалось Слава швед; 31.07.2018 в 23:22.
А здесь все овощи и зелень свежие и настоящие, правда из Голландии
Вот это меня сразу же насторожило.... Предпочитаю овощи со своего огородика... Вчера такие кабачки сняла... Сегодня одно блюдо попробую с кабачком, если получится вкусно, обязательно рецепт выложу.
__________________ "В этом мире я ценю только верность.
Без этого ты никто и у тебя нет никого.
В жизни это единственная валюта, которая никогда не обесценится."
Владимир Высоцкий
"Судьба у каждого предрешена!
Даже количество вздохов и шагов у каждого свое.
До миллиметра..."
В. Шандриков
Сделал и уже поели селедку под шубой - я делаю с филе кильки вместо седёдки, с кислым сортом свежих яблок и тонким слоем пикантного сыра, и конечно оливье, который я делаю с копченой грудкой индейки и свежим красным луком полчаса выдержаным в сахаре, соли и рисовом уксусе.
Праздничная еда типа, но это предрассудки - главное, что холодное в такие дикие температуры.
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот