Все Тут Online
Все Тут Online
Новые сообщения
Все сообщения за последних 24 часа
Все сообщения за последнюю неделю
Расширенный Поиск

   
Меню сайта:
Главная
Форум
Чат
- Online приложения:
- Игры
- Выбор стиля:
- FAQ
- Для начинающих

Вернуться   Все Тут Online > Общение > Кулинарный уголок > Салаты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 31.07.2018, 21:22   #1
Слава швед
Активный
 
Аватар для Слава швед
 

Регистрация: 02.11.2013
Адрес: Стокгольм, Швеция
Сообщений: 1,880
Сказал(а) спасибо: 1,815
Поблагодарили 1,461 раз(а) в 904 сообщениях
Слава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспорима
По умолчанию Вьетнамский салат с рисовой вермишелью

Bún Chay - Бун Чай, как его делаю я.

Тонкая рисовая лапша типа вермишели.
Свежая морковь
Кабачок или цуккини
Зелёный сладкий перец
Свежий огурец
Побеги сельдерея
Кинза
Черемша или лук скорода
Любые готовые морепродукты: очищеные креветки, раки, кальмары, крабовое мясо, мидии и тп
Филе жареной курицы
Рыбный соус - тайладский, вьетнамский и тд
Сладкий соевый соус
Соус из зелёного чили - тайладский, вьетнамский
Арахисовое или кунжутное масло

Пропорции в зависимости от лапши: овощей и прочего вместе должно быть столько же сколько лапши.

Отварить лапшу.
Готовить согласно указаниям на упаковке.
Обычно 5-6 минут в кипящей воде на слабом огне.
Слить в дуршлаг и промыть холодной водой.
Залить столовой ложкой масла - арахис или кунжут и перемешать.

Порезать морковь, цуккини, огурец резаком для корейской моркови или ножом для жульена типа такого https://dn7bfzahk3q3q.cloudfront.net...juliana_1.jpeg

Мелко поперёк порезать серьдерей , а зелёный перец полосками.

Грубо порубить кинзу и черемшу.

Приготовить заливку из соусов по вкусу. Обычно рыбный соус даёт основу, а сою и чили добавлять понемногу, перемешивать и пробовать. Заливки должно быть совсем немного! 50 мл на килограм салата?

Мелко порезать филе жареной курицы.

Всё тщательно перемешать постепенно добавляя всего по горсти.
Залить заливкой. Немного перемешать вилкой и поставить на 10 мин в холодильник.

Отличная еда для жаркого дня и супер закуска.

__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот

Последний раз редактировалось Слава швед; 31.07.2018 в 21:28.
Слава швед вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Вера (31.07.2018)
Старый 31.07.2018, 21:29   #2
kurort
VIP
 
Аватар для kurort
 

Регистрация: 27.09.2010
Адрес: Сочи
Сообщений: 9,531
Сказал(а) спасибо: 1,473
Поблагодарили 7,554 раз(а) в 4,026 сообщениях
kurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Слава швед Посмотреть сообщение
Отличная еда для жаркого дня
Не,после хумуса с фаршем не пойдёт...
kurort вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2018, 21:34   #3
Слава швед
Активный
 
Аватар для Слава швед
 

Регистрация: 02.11.2013
Адрес: Стокгольм, Швеция
Сообщений: 1,880
Сказал(а) спасибо: 1,815
Поблагодарили 1,461 раз(а) в 904 сообщениях
Слава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kurort Посмотреть сообщение
Не,после хумуса с фаршем не пойдёт...
Хумус с фаршем такой сытный - ниче уже не надо. Чай с мятой разе что и кальян
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот
Слава швед вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2018, 21:35   #4
Вера
Модератор раздела "Общение"
 
Аватар для Вера
 

Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 10,276
Сказал(а) спасибо: 11,223
Поблагодарили 8,394 раз(а) в 4,660 сообщениях
Вера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспорима
По умолчанию

Это, наверное, очень вкусно. Спасибо, Слава.
__________________
"В этом мире я ценю только верность.
Без этого ты никто и у тебя нет никого.
В жизни это единственная валюта, которая никогда не обесценится."
Владимир Высоцкий


"Судьба у каждого предрешена!
Даже количество вздохов и шагов у каждого свое.
До миллиметра..."
В. Шандриков
Вера вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Слава швед (31.07.2018)
Старый 31.07.2018, 21:59   #5
Слава швед
Активный
 
Аватар для Слава швед
 

Регистрация: 02.11.2013
Адрес: Стокгольм, Швеция
Сообщений: 1,880
Сказал(а) спасибо: 1,815
Поблагодарили 1,461 раз(а) в 904 сообщениях
Слава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспорима
По умолчанию

Мне нравится то, что просто делать и дёшево. Как многие вьетнамские и тайские блюда, чем дольше салат стоит в холоде, тем вкуснее. Правда такое редко случается
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот
Слава швед вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Вера (31.07.2018)
Старый 31.07.2018, 22:01   #6
Вера
Модератор раздела "Общение"
 
Аватар для Вера
 

Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 10,276
Сказал(а) спасибо: 11,223
Поблагодарили 8,394 раз(а) в 4,660 сообщениях
Вера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Слава швед Посмотреть сообщение
Мне нравится то, что просто делать и дёшево. Как многие вьетнамские и тайские блюда, чем дольше салат стоит в холоде, тем вкуснее. Правда такое редко случается
Я вот тоже за простоту и экономию...
__________________
"В этом мире я ценю только верность.
Без этого ты никто и у тебя нет никого.
В жизни это единственная валюта, которая никогда не обесценится."
Владимир Высоцкий


"Судьба у каждого предрешена!
Даже количество вздохов и шагов у каждого свое.
До миллиметра..."
В. Шандриков
Вера вне форума   Ответить с цитированием
Старый 31.07.2018, 22:15   #7
Слава швед
Активный
 
Аватар для Слава швед
 

Регистрация: 02.11.2013
Адрес: Стокгольм, Швеция
Сообщений: 1,880
Сказал(а) спасибо: 1,815
Поблагодарили 1,461 раз(а) в 904 сообщениях
Слава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Вера Посмотреть сообщение
Я вот тоже за простоту и экономию...
От нас 10 мин на велике местный "Шанхай" в смысле квартал азиатских магазинов. Когда-то там было безумно дешево, пока местная публика набиралась опыта готовки подобной пищи. Сейчас значительно дороже и масса посетителей-европейцев. Раньше я был один, причём ещё и единственный мужик среди азиатских дам

Вьетнамская и камбоджийская кухни очень интересные. Тайландская тоже, индонезийская, малазийская. Зворовая пища в принципе, если сам готовишь. В ресторанах все "объевропеенное" и непонятно что туда суют. А здесь все овощи и зелень свежие и настоящие, правда из Голландии
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот

Последний раз редактировалось Слава швед; 31.07.2018 в 23:22.
Слава швед вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Вера (01.08.2018)
Старый 01.08.2018, 13:17   #8
Вера
Модератор раздела "Общение"
 
Аватар для Вера
 

Регистрация: 12.12.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 10,276
Сказал(а) спасибо: 11,223
Поблагодарили 8,394 раз(а) в 4,660 сообщениях
Вера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспоримаВера репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Слава швед Посмотреть сообщение
А здесь все овощи и зелень свежие и настоящие, правда из Голландии
Вот это меня сразу же насторожило.... Предпочитаю овощи со своего огородика... Вчера такие кабачки сняла... Сегодня одно блюдо попробую с кабачком, если получится вкусно, обязательно рецепт выложу.
__________________
"В этом мире я ценю только верность.
Без этого ты никто и у тебя нет никого.
В жизни это единственная валюта, которая никогда не обесценится."
Владимир Высоцкий


"Судьба у каждого предрешена!
Даже количество вздохов и шагов у каждого свое.
До миллиметра..."
В. Шандриков
Вера вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ДенисПоПов27 (01.08.2018), Слава швед (01.08.2018)
Старый 01.08.2018, 22:32   #9
Слава швед
Активный
 
Аватар для Слава швед
 

Регистрация: 02.11.2013
Адрес: Стокгольм, Швеция
Сообщений: 1,880
Сказал(а) спасибо: 1,815
Поблагодарили 1,461 раз(а) в 904 сообщениях
Слава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспоримаСлава швед репутация неоспорима
По умолчанию

Сделал и уже поели селедку под шубой - я делаю с филе кильки вместо седёдки, с кислым сортом свежих яблок и тонким слоем пикантного сыра, и конечно оливье, который я делаю с копченой грудкой индейки и свежим красным луком полчаса выдержаным в сахаре, соли и рисовом уксусе.

Праздничная еда типа, но это предрассудки - главное, что холодное в такие дикие температуры.
__________________
Никогда не вспоминал о прошлом,
Неустанно двигаясь вперёд
И всегда считал себя хорошим
Хоть и поступал наоборот
Слава швед вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Вера (02.08.2018)
Старый 01.08.2018, 22:36   #10
kurort
VIP
 
Аватар для kurort
 

Регистрация: 27.09.2010
Адрес: Сочи
Сообщений: 9,531
Сказал(а) спасибо: 1,473
Поблагодарили 7,554 раз(а) в 4,026 сообщениях
kurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспоримаkurort репутация неоспорима
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Слава швед Посмотреть сообщение
то холодное в такие дикие температуры
Сухарики со льдом?Нет?
kurort вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Закладки

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 07:32.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100 Республика Татарстан - Каталог сайтов