Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом

Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом



Описание: Простое и вкусное печенье. Очень маленькое :-) .
"Silver Line на радость детям".

Ингредиенты для "Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом"
Масло сливочное — 100 г
Мука (пшеничная) — 1 стак.
Сметана — 100 г
Лимон — 0,5 шт
Желток — 1 шт
Крахмал — 1 ч. л.
Сахарный песок — 3 ст. л.

Рецепт "Печенье "Дюймовочка" с лимонным кремом"
Масло размять в миске, добавить сметану и муку, замесить пластичное тесто.
Оставить тесто на 15-20 мин. в прохладном месте.
Тесто раскатать очень тонко, часто наколоть. Вырезать печенья формочкой в виде цветка диаметром около 3 см.
Выпекать при 180-200 град. до золотистого цвета.
Печенье выпекается очень быстро.
В нашем случае помощь заключается в том, чтобы маму не отвлекать несколько минут. Зато потом, наверняка, можно попробовать то, что она состряпала.
Пока без крема .

Сварить лимонный крем.
Для крема с 1/2 лимона снять цедру. Добавить сахар (3 столовые ложки с горкой), крахмал, сок 1/2 лимона, сырой желток. Тщательно растереть.
Варить, непрерывно помешивая, в маленькой кастрюле на медленном огне до загустения. Остудить.

Печенье смазать небольшим количеством крема и соединить попарно.

Приятного аппетита!