Кабачок с овощами

Кабачок с овощами



Вам потребуется:

- 1 небольшой кабачок;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 1 репчатая луковица;
- 4 дольки чеснока;
- растительное масло для жарки;
- 3-4 яйца;
- соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачок нарезать тонкими кружочками, помидоры - дольками, лук - кольцами, перец - тонкой соломкой. Выложить на сковороду с растительным маслом сначала кабачок, обжарить с обеих сторон, потом лук, помидоры, перец. Потушить, поперчить, посолить. Разбить яйца и залить ими овощи, сверху посыпать измельчённым чесноком.