Помидоры соленые в банках
http://www.millionmenu.spb.ru/IMG/im30_4709.jpg
Способ приготовления рецепта: На дно банки кладут строганый хрен (30–50 г), чеснок (20–30 г), семена спелого укропа ( чайной ложки), мелко нарезанные стебли укропа (20–30 г). В воду для заливки кладут листья черной смородины и вишни, кипятят 5–10 мин, процеживают, а затем добавляют соль, сахар. Помидоры укладывают в банки, заливают кипятком, выдерживают 10 мин, воду сливают и сразу заливают подготовленным рассолом до верха банки, сверху всыпают ложку горчицы и закатывают прокипяченными крышками. После этого банку укутывают одеялом и выдерживают до остывания. На трехлитровую банку: 1 головка лука репчатого, разрезанная пополам, яблока, лучше кислых сортов, соль 2 столовые ложки, сахар 1 столовой ложки, порошок горчицы 1 столовая ложка. |
Простой рецепт - соление помидоров в банках.
Помидоры дольками (на зиму) https://img1.russianfood.com/dyconte.../sm_207021.jpg Помидоры дольками (на зиму) - отличный рецепт для крупных помидоров: ароматно, красиво и без стерилизации. Помидоры готовим с добавлением моркови, перца, зелени, лука и масла. Рецепт простой, но вкусный, не отнимает много времени! Попробуйте! Продукты Помидоры – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1/2 шт. Перец острый – 1/2 шт. Перец душистый горошком – 5 шт. Петрушка – 1/2 пучка Масло растительное – 1 ст. л. Уксус 70% (9%) – 1/2 ч. л. (25 мл) Маринад – 500 мл * Для маринада: Соль – 1 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Вода – 1 л Как приготовить помидоры дольками (на зиму): На дно стерильных банок кладем душистый перец, часть острого перца (колечками) и часть моркови, натертой на терке или нарезанной тонкой соломкой. Затем - лук кольцами, петрушка (стебли или нарезанная) и помидоры дольками или половинками. Следом - лук, петрушка, морковь и слой помидоров. Снова острый перец, морковь, лук и петрушка. Заливаем кипятком на 15 минут. Сливаем воду и готовим маринад: на 1 литр воды – 1 ст. л. соли и 3 ст. л. сахара. Кипятим. Заливаем кипящим маринадом помидоры. Вливаем уксус и растительное масло. Закрываем плотно стерильными крышками, укутываем до остывания. Помидоры дольками (на зиму) готовы. Приятного аппетита! |
И сколько такие помидоры простоят? На какую зиму? Они вздуются через пару дней... Без уксуса и стерилизации. Сухая стерилизация не в счет. Она длительность хранения не гарантирует.
|
Часовой пояс GMT +3, время: 01:00. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot