kobra
13.02.2010, 11:19
Ингредиенты:
2 куска нежирной свинины
2ст.л. муки
2 взбитых яйца (по отдельности)
2ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки
½ головки репчатого лука (полукольцами)
½ стакана светлого пива
2ст.л. соевого соуса
1ч.л. 6%-ного уксуса
1ч.л. сахара
½ ч.л. крахмала
соль и перец по вкусу
отваренный рис на гарнир
Приготовление:
1. Мясо немного отбиваем, солим и перчим. Обваливаем в муке.
Насыпаем в миску муку, кладём мясо, накрываем крышкой, а затем трясём и переворачиваем. Мясо покрывается мукой равномерно и руки чистые. Затем окунаем мясо в одно яйцо и обваливаем в панировочных сухарях (точно также как и в муке).
2. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем отбивные с обеих сторон до готовности и вынимаем. Остужаем, затем нарезаем поперек на крупные куски и пока отставляем в сторону.
3. В пиво добавляем соевый соус, крахмал, сахар, немного соли и перца. Выливаем смесь в туже сковороду, в которой жарилось мясо, кладем лук и доводим до кипения.
4. Вливаем оставшееся яйцо, кладем сверху мясо и оставляем на огне ровно столько, сколько надо, чтобы яйцо схватилось.
5. Подаем к столу, положив поверх отварного риса и полив соусом из сковороды. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
2 куска нежирной свинины
2ст.л. муки
2 взбитых яйца (по отдельности)
2ст.л. панировочных сухарей
растительное масло для жарки
½ головки репчатого лука (полукольцами)
½ стакана светлого пива
2ст.л. соевого соуса
1ч.л. 6%-ного уксуса
1ч.л. сахара
½ ч.л. крахмала
соль и перец по вкусу
отваренный рис на гарнир
Приготовление:
1. Мясо немного отбиваем, солим и перчим. Обваливаем в муке.
Насыпаем в миску муку, кладём мясо, накрываем крышкой, а затем трясём и переворачиваем. Мясо покрывается мукой равномерно и руки чистые. Затем окунаем мясо в одно яйцо и обваливаем в панировочных сухарях (точно также как и в муке).
2. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем отбивные с обеих сторон до готовности и вынимаем. Остужаем, затем нарезаем поперек на крупные куски и пока отставляем в сторону.
3. В пиво добавляем соевый соус, крахмал, сахар, немного соли и перца. Выливаем смесь в туже сковороду, в которой жарилось мясо, кладем лук и доводим до кипения.
4. Вливаем оставшееся яйцо, кладем сверху мясо и оставляем на огне ровно столько, сколько надо, чтобы яйцо схватилось.
5. Подаем к столу, положив поверх отварного риса и полив соусом из сковороды. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!