Пиво Warsteiner

[Orujeinik]

Warsteiner – одна из самых известных марок немецкого пива. Её достоинство состоит в том, что производится оно по классической рецептуре, установленной законодательством Германии о чистоте продукта от 1516 года, но при этом с использованием наисовременнейшего оборудования. От собратьев пиво Warsteiner отличается «сверкающей прозрачностью», как пишут о нём в рекламных проспектах, что является, как ни удивительно, самой что ни на есть чистой правдой.

Пивоварня Warsteiner – это крупнейшее частное предприятие страны. Оно бесперебойно работает вот уже четверть тысячелетия, не отвлекаясь на войны и прочие катаклизмы. Предприятие только всё время реконструируется, совершенствуется. Любая техническая новинка отрасли быстро внедряется в производство. На пивоварню водят экскурсии. И масштабы, продемонстрированные там, делают гостей тихими и потрясёнными. Во-первых, сами котлы, где варится пиво Warsteiner, впечатляют размерами. Счёт там идёт на гектолитры. Во-вторых, исключительная чистота. Всё вокруг если не из блестящего, идеально отполированного металла, то из светлого гладкого пластика или дерева. В-третьих, автоматизация процессов.

Посреди завода установлен огромный пульт с кнопками, ручками, тумблерами, экранами мониторов, температурными и всякими прочими индикаторами. Вся технологическая цепочка управляется с него. Любопытно, что и здесь всё меряется великанскими мерками. Ну, например, в котлы засыпают 20 тысяч тонн солода. Это для того, чтобы высвободить сахар из пивного ячменя и расщепить белки. Вода и ячмень, участвующие в процессе, да и всё остальное добавляется автоматически в нужных количествах, соответствующих рецептуре пива Warsteiner Premium Verum.

Когда процесс закончен, твёрдые составляющие отделяют и (вот ведь практичные немцы!) продают фермерам. Говорят, что отходы пивного производства – идеальный корм для скота. А вот жидкое сусло соединяют с хмелем нового урожая, варят и отправляют в другую ёмкость, где соединяют с дрожжами. Дрожжи, к слову, выращивают здесь же на пивоварне. Собственно, из-за них пиво Warsteiner и получается таким своеобычным. Дрожжи работают неделю. Потом пиво, это уже пиво, перемещают ещё в один гигантский чан, охлаждают до нуля по Цельсию и отправляют на склад, а там оно ещё 25 дней вызревает до уровня Premium Verum. Потом пиво фильтруют и заливают в автоклав, откуда его под давлением закачивают в бочки и другую тару. Купить пиво Warsteiner можно в 70 странах мира, в том числе и в России. Содержание алкоголя в пиве Warsteiner — 4,8%.