"Королева цветов"- Для Натуты.

[kobra]

Не знаю почему,но мне кажется ,что этот рецепт для тебя


Вкусы: творожный нежный сладковатый белковый вкусный
Категория: Десерты .
На завтрак
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Описание: Нежное хрустящее, пышное и одновременно мягкое творожное тесто в сочетании с легким , нежным , воздушным и тающим потрескивающим на губах белковым безе... и легкими брызгами шоколадной крошки...
Прекрасный дуэт к ароматному свежеваренному кофейку...

Ингредиенты для ""Королева цветов""
200 г сухого творога
200 г охлажденого сливочного маргарина
1 ст муки
0, 5 ч/л соды
2 белка
1 неполный ст сахара
немного тертого шоколада(можно без)
Ванилин

Рецепт ""Королева цветов""
Смешиваем в процессоре творог и охлажденное масло.
Добавляем муку и перемешиваем до однородности.
Тесто выкладываем в пакетик и убираем в холод как минимум на 30 минут.
Тем временем занимаемся безе...Взбиваем белки с щепоткой соли до воздушности, затем постепенно вводим сахар и взбиваем в крепчайшую пену...чтобы в белах стояда ложка и не падала(!).
Тесто достаем из холодильника, оно должно быть жестким, почти замерзшим, при помощи пленки придаем приближенную геометрическую форму.
Посыпаем тертым шоколадом.
Смазываем упругой и устойчивой белковой массой.
Быстро при помощи пленки формируем рулет, очень острым ножичком режем на брусочки.
Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов, до золотистого цвета, у меня выпекались минут 12-15, зависти от духовки.
Выкладываем на бумажную салфетку, и даем остыть.
... невероятно волшебный и неповторимый, ни с чем не сравнимый десерт!!!!!!!